Med vsemi osmimi B vitamini, ki jih s skupnim imenom imenujemo B kompleks, je vitamin B12 najkompleksnejši in strukturno največji. Pomanjkanje vitamina B12 lahko vodi celo v depresivno stanje, saj sodeluje pri gradnji serotonina in dopamina. Vitamin B12 je prisoten pri metabolizmu maščobnih kislin in aminokislin, kar telesu zagotavlja tako pomembno energijo.
Na seznamu živil, ki so bogata s tem ključnim vitaminom, se nahajajo: goveja jetra, rakci, tuna, postrvi, sardele, mlečni izdelki, jajca, jagnjetina, piščančja prsa.
ALI KROMPIR REDI?
Nobena hrana ne redi kar sama po sebi, razen če jo pojemo preveč glede na svojo porabo. Manjši krompir brez dodatkov (maslo, olje) nima veliko kalorij, temveč približno enako